job title:Night Shift Line Cook & Prep – Experienced / Open
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Casa Chiquiz Cocina & Bar Inc. - Job Posting
Job Title / Título del Puesto
Night Shift Line Cook & Prep – Experienced / Open to Direction (4:00 PM – Close)
(Cocinero de Línea y Preparador – Turno Nocturno / 4:00 PM al Cierre)
1. Summary (Resumen del Puesto)
English:
We are seeking a Resourceful Night Shift Line Cook & Prep (4:00 PM – Close) to join our team at Casa Chiquiz Cocina & Bar Inc.! We are looking for a skilled candidate with hands-on experience in food preparation, line cooking, and kitchen operations. We value team players skilled in food safety, sanitation procedures, and inventory management who excel at maintaining cleanliness and organization in fast-paced environments. If you are committed to following standard recipes, open to direction and operational feedback, and perform well under bright kitchen lights during peak dinner rushes, apply today!
Español:
¡Estamos buscando un Cocinero de Línea y Preparador con Recursos para el Turno Nocturno (4:00 PM al Cierre) para unirse a nuestro equipo en Casa Chiquiz Cocina & Bar Inc.! Buscamos un candidato capacitado y con experiencia práctica en preparación de alimentos, cocina de línea y operaciones de cocina. Valoramos a profesionales hábiles en seguridad alimentaria, procedimientos de higiene y manejo de inventarios, capaces de mantener la limpieza y organización en entornos de alto volumen. Si estás comprometido con seguir recetas estándar, dispuesto a recibir indicaciones y brindar un servicio eficiente durante las horas pico de la cena, ¡postúlate hoy!
2. Work Experience & Duties (Experiencia Laboral y Responsabilidades)
English:
• Line Cooking & Fast Execution: Execute high-volume night shift line cooking with speed, accuracy, and proper plating to ensure fast ticket times and consistent dish quality.
• Food Prep & Portioning: Wash, chop, portion, and stock prep stations prior to peak dinner service according to kitchen guidelines and assist with inventory management.
• Recipe & Direction Adherence: Strictly follow standard recipes, portion control guidelines, and operational directions/feedback from kitchen leadership.
• Sanitation & Safety: Safely operate commercial kitchen equipment (flat tops, fryers, grills, stoves) while maintaining strict food safety and sanitation procedures.
• Station Cleanliness & Closing: Keep workstations clean and organized during service, and complete all end-of-night closing duties (deep cleaning equipment, labeling/storing inventory, and shutting down kitchen operations safely).
Español:
• Cocina de Línea y Ejecución Rápida: Ejecutar la cocina de línea durante el turno nocturno con rapidez, precisión y buena presentación, asegurando tiempos rápidos de entrega y calidad constante.
• Preparación de Alimentos e Inventario: Lavar, picar, porcionar y surtir estaciones de trabajo antes del servicio de cena según las guías de la cocina y apoyar con el control e inventario de insumos.
• Apego a Recetas e Indicaciones: Seguir estrictamente las recetas estándar, guías de porciones e indicaciones/direcciones dadas por la gerencia o chef principal.
• Higiene y Manejo de Equipos: Operar con seguridad el equipo comercial de cocina (planchas, freidoras, parrillas, estufas) manteniendo estrictas normas de seguridad alimentaria e higiene.
• Organización y Cierre: Mantener la estación limpia y organizada durante el servicio y completar todas las tareas de cierre al final de la jornada (limpieza profunda del equipo, etiquetado/almacenamiento de alimentos y apagado seguro).
3. Qualifications & Requirements / Requisitos
• English: Minimum 1–2 years of hands-on line cook/prep experience in a fast-paced kitchen. Skilled in food safety, sanitation, and inventory management. Must be reliable, open to direction, and available from 4:00 PM to close.
• Español: Mínimo 1–2 años de experiencia práctica en cocina de línea y preparación en entornos de alto volumen. Hábil en seguridad alimentaria, higiene y manejo de inventarios. Ser puntual, responsable, abierto a recibir indicaciones y tener disponibilidad de 4:00 PM al cierre.
4. Key Skills to Tag on Indeed / Habilidades para Seleccionar:
• Line Cooking & Food Preparation / Cocina de Línea y Preparación
• Food Safety & Sanitation (ServSafe) / Seguridad Alimentaria e Higiene
• Inventory Management & Portion Control / Control de Inventarios y Porciones
• Commercial Kitchen Equipment Operation / Manejo de Equipo Comercial
• Recipe Adherence & Open to Direction / Seguir Recetas y Recibir Indicaciones
Principals only. Recruiters, please don't contact this job poster.