# ARTISAN BREAD BAKER – FRENCH BAKERY (Santa Barbara)
**Bree’Osh Artisan Bakery | Santa Barbara, CA**
Bree’Osh, an established French artisan bakery in Santa Barbara, is looking for an experienced and passionate **Bread Baker** to join our production team.
We specialize in traditional French artisan breads, sourdough, and other handcrafted baked goods made with premium ingredients and time-honored baking techniques.
We are looking for a reliable, detail-oriented baker who takes pride in craftsmanship, consistency, and quality.
### Responsibilities
- Prepare, shape, proof, and bake a variety of artisan breads, including sourdough and traditional French breads.
- Follow established recipes, fermentation processes, and production schedules.
- Monitor dough development, fermentation, and baking to ensure consistent quality.
- Maintain high standards of product quality, presentation, and freshness.
- Work efficiently to meet daily production deadlines.
- Maintain a clean, organized, and safe working environment.
- Follow food safety, sanitation, and proper ingredient storage procedures.
- Work collaboratively with the baking team to ensure smooth daily operations.
### Qualifications
- Strong knowledge of dough mixing, fermentation, shaping, proofing, and baking techniques.
- Experience working with sourdough and naturally leavened breads.
- Excellent attention to detail and commitment to quality.
- Reliable, punctual, and able to work independently as well as part of a team.
- Comfortable working in a fast-paced production environment.
- Ability to stand for extended periods and lift up to 50 lbs.
- Knowledge of food safety and sanitation practices.
### Schedule & Position Details
- **Position:** Full-time
- **Location:** Santa Barbara, CA
- **Start Time: 3:30 AM**
- **Weekend availability is required.**
- **Compensation:** Based on experience
### How to Apply
Please reply with your resume, a brief description of your professional bread-baking experience, and your availability.
**Join Bree’Osh and be part of a team dedicated to authentic French artisan baking!**
PANADERO CON EXPERIENCIA – PANADERÍA ARTESANAL FRANCESA (Santa Barbara)
Bree’Osh Artisan Bakery | Santa Barbara, CA
Bree’Osh, una reconocida panadería artesanal francesa en Santa Barbara, está buscando un panadero con experiencia en la elaboración de pan artesanal para unirse a nuestro equipo de producción.
Nos especializamos en panes tradicionales franceses, pan de masa madre y otros productos artesanales, elaborados con ingredientes de alta calidad y técnicas tradicionales.
Buscamos una persona responsable, puntual, organizada y apasionada por la panadería, que se enorgullezca de su trabajo y preste especial atención a la calidad y los detalles.
Responsabilidades
• Preparar, formar, fermentar y hornear diferentes tipos de panes artesanales, incluyendo pan de masa madre y panes tradicionales franceses.
• Seguir las recetas, los procesos de fermentación y los horarios de producción establecidos.
• Supervisar el desarrollo de las masas, la fermentación y el horneado para garantizar una calidad constante.
• Mantener altos estándares de calidad, presentación y frescura de los productos.
• Trabajar de manera eficiente para cumplir con los horarios de producción diarios.
• Mantener el área de trabajo limpia, organizada y segura.
• Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y almacenamiento adecuado de ingredientes.
• Colaborar con el equipo de panadería para garantizar el buen funcionamiento de la producción diaria.
Requisitos
• Conocimientos sólidos de mezclado, amasado, fermentación, formado y horneado de pan.
• Experiencia trabajando con masa madre y panes de fermentación natural.
• Atención al detalle y compromiso con la calidad.
• Ser responsable, puntual y capaz de trabajar tanto de forma independiente como en equipo.
• Capacidad para trabajar en un ambiente de producción dinámico.
• Capacidad para permanecer de pie durante períodos prolongados y levantar hasta 50 libras (aproximadamente 23 kg).
• Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Horario y Condiciones
• Puesto: Tiempo completo
• Ubicación: Santa Barbara, California
• Hora de entrada: 3:30 AM
• Disponibilidad para trabajar los fines de semana: obligatoria
• Salario: Según experiencia
Cómo Postularse
Por favor, responda a este anuncio enviando su currículum, una breve descripción de su experiencia en la elaboración de pan artesanal y su disponibilidad.
¡Únase al equipo de Bree’Osh y forme parte de una panadería dedicada a la auténtica tradición francesa del pan artesanal!
Principals only. Recruiters, please don't contact this job poster.
OK to highlight this job opening for persons with disabilities.