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Fish Handler (Paterson)
compensation:
Minimum wage
employment type:
full-time
experience level:
mid level
job title:
Fish Handler
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Duties
Handle and prepare fish for processing and packaging according to production procedures.
Maintain clean work areas and follow food safety, sanitation, and safety standards in production.
Check products and processes against quality standards; report concerns promptly.
Follow Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), current Good Manufacturing Practices (cGMP), Good Manufacturing Practices (GMP), Food and Drug Administration (FDA) regulations, and other regulatory and legal compliance standards.
Support production coordination, accurate records, and continuous improvement; use SAP when required.
Requirements
Ability to perform hands-on work in food production, food processing, manufacturing, and packaging while following food safety management practices.
Basic math skills and attention to detail.
Clear managerial communication and the ability to work effectively with a production team.
Preferred: food processing plant experience, quality assurance experience in the food and beverage industry, and familiarity with food industry quality and safety requirements.
Preferred: experience in manufacturing management or managing production or assembly teams; these are not required for every applicant.
Your impact: Careful handling and consistent safety practices help protect consumers and keep production moving smoothly.
Bilingual in Spanish and English is a plus
Buscamos a una persona dedicada y detallista para ocupar el puesto de cortador de pescado (pescadero) en nuestro equipo. En este rol, serás responsable de preparar y procesar pescado con destreza, garantizando los más altos estándares de calidad, seguridad y presentación. Tu trabajo contribuirá directamente a ofrecer productos del mar frescos y deliciosos a nuestros clientes. Esta posición representa una excelente oportunidad para aplicar tus conocimientos en el manejo de alimentos dentro de un entorno dinámico y de ritmo rápido, comprometido con la excelencia en la industria alimentaria.
Funciones
* Cortar, filetear y preparar pescado con destreza, utilizando técnicas precisas de corte para cumplir con los estándares de calidad.
* Realizar inspecciones visuales para el control de calidad, verificando la frescura, la apariencia y la ausencia de signos de deterioro o defectos.
* Empacar los productos de pescado adecuadamente para su exhibición o envío, siguiendo los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria, así como los protocolos para el manejo de productos perecederos.
* Manipular el pescado con cuidado durante los procesos de recorte, corte y porcionado, con el fin de maximizar el aprovechamiento del producto y asegurar una excelente presentación.
* Mantener la limpieza y desinfección de las áreas de trabajo, herramientas y equipos, cumpliendo con las normas de seguridad alimentaria.
* Colaborar en la gestión de inventarios mediante el seguimiento de productos perecederos, la rotación adecuada de existencias y el registro de las actividades de manipulación de alimentos.
Requisitos
* Experiencia demostrable en la producción o preparación de alimentos dentro de la industria alimentaria, específicamente en el manejo de pescado o en tareas de carnicería.
* Se valorará contar con experiencia en operaciones de tiendas minoristas y atención al cliente.
* Dominio de técnicas básicas de uso de cuchillos para el corte y recorte de pescado.
* Conocimiento de los procedimientos de higiene y las prácticas de gestión de la seguridad alimentaria.
* Gran atención al detalle para realizar inspecciones visuales de control de calidad y asegurar el cumplimiento de las normas de manipulación de alimentos.
* Capacidad para realizar cálculos matemáticos básicos relacionados con el porcionado, la medición de pesos y el empaquetado.
* Se valorará especialmente la experiencia en cocina o formación culinaria que demuestre destreza en técnicas de corte, preparación de productos cárnicos y manejo de productos perecederos.
¡Únete a nuestro equipo como cortador de pescado si te apasiona la calidad de los productos del mar, te desenvuelves bien en entornos dinámicos y deseas aportar tus conocimientos culinarios para deleitar a nuestros clientes!
Se valorará el bilingüismo (español e inglés).
- Principals only. Recruiters, please don't contact this job poster.